Scegliere può essere difficile, soprattutto quando l’indecisione avanza e la posta in gioco aumenta. La paura di fare la scelta sbagliata è sempre lì, in agguato. Un esempio?
Quando devi scegliere il melone da acquistare. Sì, perché il melone non è una cosa banale… È l’estate, in tutto il suo profumo e il suo sapore.
Siamo sicuri che anche tu, in una calda sera d’estate, hai sostituito la cena con un bel piatto di prosciutto e melone. Non è vero?
Eppure, al banco del mercato e online se ne trovano di diverse varietà, colori, bucce, forme, aromi e sapori…
Quindi, come orientarsi nella scelta del melone?
Questo articolo vuole aiutarti a conoscere questo frutto squisito che ha il gusto dell’estate – ma anche un po’ dell’inverno, come scoprirai tra poco – e imparare a scegliere il melone più adatto alle tue preferenze.
Melone estivo e melone invernale
Probabilmente stai ancora pensando all’accostamento tra il melone e l’inverno. Abbiamo indovinato?
Ti capiamo: sembra strano a tutti, all’inizio.
Ma, sebbene siamo soliti consumare il melone in estate, il frutto può essere gustato anche durante l’inverno.
La principale distinzione tra le diverse varietà di melone, infatti, è in base alla stagione, tanto che si può parlare di meloni estivi e meloni invernali.
I meloni estivi si riconoscono per la polpa arancione e la pelle più o meno rugosa e sono presenti sul mercato da maggio a ottobre.
I meloni invernali, invece, sono gialli o verdi e vengono distribuiti a partire dall’estate ma si conservano fino a dicembre.
In questo articolo, naturalmente, ci concentreremo sui primi: i meloni estivi.
Melone, benefici e proprietà nutrizionali
Lo abbiamo accennato e lo approfondiremo più avanti: le specie di melone sono moltissime, con differenze anche significative nel sapore, nel profumo e nelle ricette per cui utilizzarli.
Per quanto riguarda le proprietà nutrizionali e i benefici del melone, però, possiamo sicuramente dire che tutte le tipologie presentano:
- una grande quantità di acqua
- un basso contenuto calorico
- un altissimo apporto di vitamine, in particolare A e C
Ma ora entriamo nel vivo di questa nostra guida alla scelta del melone. Ecco le varietà principali del melone estivo.
Melone liscio, melone retato e… i diversi tipi di melone
L’Italia è uno dei maggiori produttori al mondo di melone, la cui coltivazione è diffusa in diverse zone d’Italia: Emilia-Romagna, Sicilia, Lazio, Campania, Lombardia e altre regioni.
Questo garantisce la presenza di diverse varietà, che differiscono per la buccia, il colore, la polpa e il sapore. Insomma, ce n’è per tutti i gusti. Qui vi raccontiamo le principali varietà.
Melone Liscio
Il melone liscio comprende diverse varietà al suo interno. In generale, è un melone dal sapore particolarmente dolce al palato, caratterizzato da buccia liscia color bianco crema e da una polpa croccante e consistente di color arancione chiaro. Il profumo è inebriante. Molto dolce, questo melone ha un retrogusto particolarmente ricercato e delizioso.
Melone Retato
Il melone retato si distingue soprattutto per il suo aspetto esteriore. Come dice il nome stesso, infatti, questa varietà di melone presenta una caratteristica superficie fittamente reticolata. La forma può essere ovale o sferica a seconda delle varietà. Anche il melone retato comprende diverse tipologie che si distinguono per forma tondeggiante, per colore della buccia e della polpa e per consistenza. In generale, il profumo è intenso e il sapore aromatico.
Melone Giallo
Anche detto melone d’inverno, il melone giallo arriva sui banchi della frutta in estate ma si conserva fino a inverno inoltrato. La buccia è liscia, la polpa è chiarissima, il gusto e l’aroma sono delicati. Sono la soluzione perfetta per chi, durante la stagione fredda, ha voglia di cambiare sapore e trovare dei prodotti italiani alternativi a mele, pere e agrumi.
Meloni vendita online a Brescia
Quelle sopra, oltre a essere le principali varietà di melone sul mercato, sono anche quelle che noi di Metelli Frutta mettiamo a disposizione di tutte quelle che persone che vogliono acquistare frutta e verdura online e riceverla direttamente a casa.
Ecco i nostri prodotti in questo periodo:
Melone Retato di Modena
Un melone retato classico dalla zona di Modena. Leggermente allungato, ha una polpa dura e dolce e un sapore aromatico: è un ottimo melone.
Melone Liscio Extra
Un melone liscio che viene dalla zona di Rovigo, prodotto da un’azienda che lavora molto bene. Questo melone ha una pasta più tenera, un gusto più delicato e decisamente più dolce.
Melone Retato Lorenzini
Questo è il re dei meloni. Lorenzini è un marchio sinonimo di qualità e garanzia. I meloni sono certificati e controllati uno ad uno. Il risultato? Frutti dal sapore autentico e deciso, mantenendo però la tipica dolcezza del melone. La polpa è più soda, più alta, più rossa, più dura, più intensa.
Melone Giallo
Un melone liscio che viene dalla zona di Rovigo, prodotto da un’azienda che lavora molto bene. Questo melone ha una pasta più tenera, un gusto più delicato e decisamente più dolce.
Come scegliere il melone più buono per te?
Come abbiamo visto sopra, il melone è una pianta annuale e le varietà si dividono in estive e invernali. La cosa fondamentale, quindi, è sempre scegliere un melone di stagione.
Una volta individuate le varietà di melone, bisogna considerare le proprie preferenze a livello di polpa e gusto e soprattutto per quali ricette e preparazioni servirà il melone.
Le ricette con il melone come ingrediente sono davvero tantissime e spaziano dal dolce al salato:
- prosciutto crudo e melone
- risotto al melone e menta
- cheesecake al melone
- gelato al melone
- e chi più ne ha più ne metta!
In generale, possiamo confermare quanto detto sopra e che riportiamo in breve qui:
- Il melone liscio tende ad avere una polpa più tenera e un sapore dolcissimo
- Il melone retato si distingue per una polpa soda e compatta e un sapore più intenso e aromatico.
Come conservare il melone?
Ok, fantastico. Hai acquistato il melone perfetto per te, ma ora c’è un altro problema…
Come conservare il melone?
Anche la conservazione del melone dipende molto dalla varietà e dalla polpa del melone stesso.
In linea di massima, comunque, il melone può essere conservato fuori dal frigorifero purché stia al fresco, lontano da fonti di calore e dal sole diretto.
Se hai intenzione di consumarlo subito, è comunque una buona idea quello di mettere il melone in frigorifero per qualche ora per dargli un tocco di freschezza.
Se invece non devi consumarlo subito, è meglio metterlo in frigorifero per evitare che maturi e marcisca troppo in fretta. Questo vale soprattutto per il melone retato.
Consiglio BONUS: attenzione a dove metti il melone in frigorifero: se lo tieni troppo vicino alle pareti corri il rischio che geli.
Acquista frutta e verdura online
Ecco, anche questo articolo è arrivato alla fine. Speriamo che la nostra guida sul melone, uno dei frutti più buoni apprezzati durante il periodo estivo, ti sia utile.
Prima di salutarci, ti ricordiamo che con Metelli Frutta hai la possibilità di acquistare online e ricevere a domicilio i tuoi prodotti preferiti.
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