Zucchine

Originario delle umide foreste del sud-est asiatico, il mango cresce spesso in forma selvatica, apprezzato da uomini e animali ormai in tutti gli angoli più esotici del Pianeta. Possiede una dolcezza assimilabile alla pesca, ma dimensioni molto maggiori derivanti dalla rigogliosità dell’albero di genere Mangifera su cui matura. Nelle misteriose corti indiane, il mango assume grande valore spirituale come il frutto retto da una delle mani di Ganesh, divinità del perfezionamento interiore nel percorso di illuminazione. Il frutto dell’albero del mango ha forma vagamente ovoidale, una buccia rossa, gialla e verdognola ed una polpa interna gialla o arancione, profumata e dolce. Acquistato acerbo, si può conservare facilmente in ambienti miti fino alla consumazione. Il nocciolo è molto grande, come una scheggia nera incastonata in un globo giallo brillante. La polpa è fibrosa, resinosa e molto nutriente. Ogni 100 grammi di mango si ha un apporto calorico di circa 53 Kcal. Possiede molte vitamine antiossidanti, come la A, la C e la E, oltre che carotenoidi di vario tipo che aiutano nella prevenzione dei radicali liberi. Il mango, oltretutto, contiene il lupeolo, un naturale inibitore del cancro alla prostata e alla pelle.

Le arance, frutto del Citrus sinensis, sono utili per il sistema immunitario, contengono pectina e sono antiossidanti, quindi l’ideale contro i radicali liberi. Ricchissime di vitamina C, aumentano la resistenza del corpo umano ai vari agenti chimici, fisici e ambientali, soprattutto d’inverno. Migliorando le difese immunitarie contro virus e batteri, prevengono i disturbi cardiovascolari e svolgono un’azione antistress. Le arance rallentano forme degenerative tumorali, grazie alla forte azione antiossidante esercitata nei confronti dei radicali liberi. Infine, assicurano un controllo attivo contro i radicali acidi, che non sono altro che sostanze tossiche prodotte da un’errata alimentazione.