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Come scegliere i carciofi. La guida completa

5 Settembre 2021
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Bolliti o crudi? Fritti o ripieni? Con il gambo o senza gambo? I carciofi si possono cucinare veramente in tantissimi modi. E i dubbi non sono finiti… Tondi o allungati? Grandi o piccoli? Con le spine o senza spine? Oltre a quella della ricetta, anche la scelta della tipologia di carciofo è difficile, piena di ostacoli, dubbi e ripensamenti.

Ma non preoccuparti, grazie a questa guida infatti imparerai a conoscere meglio il re di questa stagione e ad affrontarlo senza alcun timore.

Questa guida non vuole essere legge o tanto meno scienza. La cucina è il magico regno in cui ogni persona può e deve essere libera di sperimentare, divertirsi e scegliere ciò che segue il proprio gusto.

In questo articolo, quindi, abbiamo messo la nostra esperienza per darti semplicemente dei consigli e dei suggerimenti per scegliere i carciofi giusti per la ricetta che hai in mente.

I diversi tipi di carciofo

Carciofi mamme romane

Le mamme romane sono senza dubbio le regine incontraste del regno dei carciofi. Grandi, belle e buonissime, le mamme sono la tipologia di carciofo più carnosa ma anche la più ostiche da cuocere.

Il nostro consiglio? Sceglile per cotture più lunghe e lente, come una bollitura o una cottura a vapore. Se vuoi provare gusti più decisi, anche sulle braci sono buonissime.

Ma va detto che questo carciofo dà il meglio di sé ripieno: le mamme ripiene sono il top! Un piccolo avvertimento: per non rischiare di non sfruttare al massimo tutta questa natura gustosa, evita di farle a pezzi e saltarle in padella oppure di fare solo il cuore: sarebbe uno spreco.

Carciofi Tema e Carciofo Violetto

Il carciofo tema e il carciofo violetto sono diversi tra di loro sia come provenienza sia per quanto riguarda colore e sapore. Cosa li accomuna? Il modo in cui puoi utilizzarli, e cioè in tutti i modi! Quando si tratta di carciofi, le ricette sono davvero tantissime:

  • crudi, soprattutto il carciofo tema
  • fritti in pastella
  • bolliti, anche se sono meno carnosi delle mamme
  • saltati in padella

Per noi sono buonissimi saltati in padella, magari con altri condimenti come patate oppure olive e capperi. Per prepararli, ti basta scartare le prime foglie e la punta e poi scegliere se tagliarli finemente o a quartini – ricordandoti di mettere i carciofi appena puliti in un ciotola con acqua e succo di limone per evitare che diventino neri.

Hai fatto tutto? Sei pronto a cucinare i tuoi carciofi e a gustarli come preferisci! Se il carciofo è fresco e buono, non devi buttare altro e non rischi di trovarti sorprese nel piatto!

Carciofo spinoso o carciofo con le spine

Signore e signori, fermi tutti. Stiamo per presentarvi quello che secondo noi è il carciofo più buono di tutti. Il carciofo spinoso, anche detto carciofo con le spine. A nostro parere è davvero il più buono in assoluto, soprattutto crudo.

Polpa, consistenza e gusto straordinari. Il carciofo con le spine ha davvero una marcia in più. Tant’è che, se il carciofo crudo non dovesse essere di vostro gradimento, potrete comunque utilizzare il carciofo spinoso con le ricette che abbiamo visto sopra per i carciofi normali.

Certo, la pulizia del carciofo con le spine richiede più attenzione per non pungersi… Ma fidatevi di noi: ne vale la pena!

Carciofino

Qui la discussione è complessa… Solitamente scelto per essere messo sott’olio, il carciofino nell’ultimo periodo si sta prendendo la sua rivincita sui cugini di stazza maggiore.

Come detto, il carciofino viene utilizzato soprattutto per la comodità che presenta quando viene messo sott’olio; dal momento che anche il carciofo normale può essere conservato in questo modo, ma deve essere tagliato a pezzi.

Ultimamente però vediamo che il carciofino sta venendo rivalutato, e con buone ragioni. Una ricetta che noi amiamo particolarmente prevede di cuocerli circa 30 minuti in padella antiaderente solo con un goccio d’acqua (senza olio né altro) e poi condirli a crudo. Buonissimi davvero!

Quale carciofo scegliere?

Eccoci arrivati alla fine dell’articolo. Come promesso, ti abbiamo mostrato le tipologie di carciofo più comuni e ti abbiamo spiegato pregi e difetti ma soprattutto gli utilizzi che puoi farne sulla base della nostra esperienza.

Ti è servita questa panoramica? Tra i diversi tipi di frutta e verdura che puoi acquistare nella tua spesa settimanale di frutta e verdura, i carciofi sono davvero un prodotto straordinario.

Se non l’hai ancora fatto, ti consigliamo di provarli in tutti i modi possibili e immaginabili così che tu possa trovare il modo in cui ti piacciono di più.

Utilizza questa nostra guida per sceglierli, ricordati di pulirli accuratamente prima dell’utilizzo – in particolare per quanto riguarda i carciofi con le spine – e buon appetito!

E se hai dubbi o domande sulla scelta dei carciofi giusti per la tua ricetta, su come pulirli correttamente oppure cucinarli, noi siamo a disposizione.

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Perché regalare un cesto natalizio di frutta e verdura

2 Dicembre 2021
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Quando si avvicina Natale e il periodo delle festività natalizie le persone solitamente si dividono in due categorie

  • chi spera che queste due settimane passino velocemente e senza lasciare tracce
  • chi vorrebbe fermare il tempo per godersi più a lungo la magica atmosfera del Natale

Noi, da buoni romantici quali siamo, facciamo parte della seconda categoria (anche se i ritmi di preparazione e consegne delle spese ci fanno sudare 😉)

Quelli di Natale sono indiscutibilmente i giorni più piacevoli da vivere, con la famiglia e le persone alle quali vogliamo più bene oppure anche solo per riposarsi un po’ dallo stress dell’anno appena trascorso.

E mi sa che come noi ci sono tante altre persone, visto che ormai nessuno più aspetta l’8 dicembre per fare l’Albero di Natale e la decorazione delle attività dei negozianti parte sempre più in anticipo.

Che poi tra Black Friday e Cyber Monday si anticipa sempre di più anche la rincorsa ai regali…

Ops, forse non dovevamo dirlo? Quello dei regali di Natale è sempre un argomento spinoso e stressante, su cui è impossibile mettere d’accordo tutti. In ogni caso, dobbiamo chiedertelo…

Tu ci stai pensando o hai già pensato ai regali di Natale per quest’anno?

Cosa regalare a Natale

Dai, sinceramente, quanto è difficile fare un regalo utile e gradito a Natale a una persona speciale o anche solo a un conoscente? Tutti noi di solito non abbiamo proprio più bisogno di nulla!

Cosa regalare quindi? Cosa mettere sotto l’albero per sorprendere gli amici e le amiche e soddisfare gli insoddisfabili?

Ormai siamo circondati da talmente tanti oggetti materiali che ci risulta difficile persino pensare ad un regalo originale da fare per un’occasione speciale come questa.

Anche quando la persona che deve ricevere il nostro dono è qualcuno a cui teniamo molto e a cui siamo molto legati, riuscire a trovare un oggetto che sia allo stesso tempo significativo e gradito sta diventando praticamente un’impresa impossibile!

Noi de Il Fruttivendolo Online, abbiamo l’idea giusta per stupire e per non risultare scontati e ve la diremo tra poco… Seguici!

Come trovare il regalo perfetto per Natale?

Qual è il regalo perfetto da fare alla persona che ha già tutto?

Prima di tutto il regalo deve essere gradito e significativo; quindi, l’ideale sarebbe che piaccia alla persona che lo riceve e che questa gli attribuisca un valore.

Ancora, il regalo perfetto dovrebbe essere utile, senza occupare troppo spazio (chi ha tanto spazio a casa?!) e soprattutto non dovrebbe aggiungersi agli altri regali già ricevuti durante le festività.

L’ideale sarebbe che il nostro regalo non vada sprecato, cestinato, accantonato e dimenticato per non aumentare gli sprechi e danneggiare ulteriormente l’ambiente.

Il top sarebbe proprio regalare qualcosa di semplice ma originale, da poter utilizzare nella vita di tutti i giorni senza troppi pensieri e ringraziando chi ce l’ha donato.

Impossibile trovare un regalo che abbia tutte queste caratteristiche? Vediamo!

cesto natalizio
cesto gastronomico per natale
cestini di natale
cesto con frutta secca
cesto di frutta e verdura per natale
cesto di frutta e verdura per natale
cesto di frutta e verdura per natale
cesto di frutta e verdura per natale
cesto di frutta e verdura per natale

Cesti e cestini natalizi di frutta e verdura

Il cesto di frutta e verdura è il regalo perfetto!

Che si tratti di un compleanno, di una promozione di lavoro, una laurea o anche soltanto se siete stati invitati ad una cena e non volete presentarvi a mani vuote, i cesti di frutta fresca da regalare sono il dono ideale per ogni occasione.

Ma lo sono soprattutto in vista del Natale perché, oltre che un dono originalissimo, sono perfettamente in linea con lo spirito natalizio, che consiste nel mettere il bene degli altri prima del nostro.

Quale migliore regalo c’è di quello che racchiude gusto e benessere? E il benessere non è solo per chi riceve questo regalo, ma anche per te.

In che senso? Anche tu hai numerosi vantaggi quando scegli di regalare una confezione di frutta e verdura per Natale, come quello di fare regali in tranquillità.

Nessuna coda, nessuno spintonamento nei centri commerciali, nessun doppione o pericolo di fare regali che verranno puntualmente riciclati, perché poco apprezzati!

I cesti natalizi sono un regalo per chi vuole andare sul sicuro, anche perché a chi non piacciono frutta e verdura di stagione? Specialmente se sono buone e di alta qualità come quelle messe ogni giorno in vendita da Metelli Frutta.

Frutta e verdura sì, ma non solo: che Natale è se non ci viziamo un po’? Nei nostri cesti possono essere aggiunte anche golosità natalizie e prodotti speciali: dagli un’occhiata.

Le nostre confezioni natalizie, insomma, sono l’idea perfetta per donare un regalo sempre utile e gradito oppure regalare un cesto di frutta e verdura fresca e buona da condividere con le persone care durante le feste!

Ordinare cesti gastronomici per Natale

Se te lo stai chiedendo, sappi che già da ora poi ordinare e commissionarci i cesti da regalare alle persone speciali per te: amici, dipendenti, colleghi, parenti e conoscenti.

3 caratteristiche che ti faranno impazzire per i nostri cesti di frutta e verdura fresca per Natale?

  1. Decidi quanto spendere e puoi pagare online con PayPal oppure alla consegna
  2. Puoi personalizzare la confezione scegliendo cosa inserire per rendere speciale il tuo regalo; e non abbiamo solo frutta e verdura ma anche tante golosità!
  3. Scegli la modalità di consegna: se passare a prenderlo, riceverlo tu o farlo consegnare (con pagamento online) direttamente alla persona a cui vuoi regalare gusto e star bene.

Cosa volere di più?

Per domande ed ordini, oltre alle idee standard che trovate sul sito a questo link, potete contattarci via mail info@ilfruttivendolonline.it oppure telefonandoci al 3663228672.

…e buona preparazione di Natale a tutti!

La frutta a scuola: la guida per una merenda sana

25 Settembre 2024
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In un mondo sempre più frenetico, scegliere una merenda salutare per i bambini non è solo una questione di praticità, ma anche di salute.

La frutta si rivela una delle migliori soluzioni per le pause scolastiche. Fresca, nutriente e ricca di vitamine, è uno snack perfetto per mantenere i piccoli energici e concentrati. Ma quali sono le migliori opzioni da mettere nello zaino? E come fare in modo che la frutta arrivi a scuola in perfette condizioni?

In questo articolo esploreremo le migliori soluzioni per portare la frutta a scuola e perché è una scelta vincente per i bambini.

I benefici della frutta come merenda sana a scuola

La frutta non è solo un’opzione leggera e naturale, ma offre anche una vasta gamma di benefici per la salute dei bambini. 

È ricca di vitamine e minerali essenziali che aiutano a supportare il sistema immunitario, favoriscono la digestione e forniscono l’energia necessaria per affrontare la giornata scolastica.

Vitamine e minerali essenziali

Frutti come le mele, le pere, le banane e le arance contengono vitamina C, potassio e fibre.  Le banane, ad esempio, sono una ricca fonte di potassio, fondamentale per mantenere la salute del cuore e regolare la pressione sanguigna.

Tutti questi nutrienti non solo aiutano a mantenere il sistema immunitario dei bambini forte, ma contribuiscono anche alla loro crescita e sviluppo.

Energia a lunga durata

La frutta fornisce zuccheri naturali che, a differenza degli snack confezionati ricchi di zuccheri raffinati, vengono rilasciati lentamente nell’organismo.

Questo significa che i bambini hanno una fonte di energia costante e duratura per tutta la mattina, mantenendo alta la concentrazione senza improvvisi cali di zucchero.

Quale frutta portare a scuola? Le migliori opzioni per la merenda sana

Scegliere la frutta giusta da portare a scuola è fondamentale per assicurarsi che sia facile da consumare e non si rovini nel tragitto.

Frutta facile da mangiare

Alcuni frutti, come le mele e le pere, sono perfetti per essere mangiati interi. Basta lavarli bene e sono pronti per essere messi nello zaino.

Anche le banane sono un’ottima scelta: pratiche da sbucciare e facili da trasportare, che con un semplice contenitore specifico per le banane eliminano il rischio di sporcare. 

Se preferisci optare per frutti più piccoli, come l’uva o i mirtilli, puoi inserirli in piccoli contenitori ermetici per evitare che si schiaccino.

Frutta di stagione

È sempre la più gustosa e ricca di nutrienti. A Brescia, in primavera e in estate, potrete trovare un’ampia varietà di frutta locale, come ciliegie, pesche, albicocche e meloni. 

In autunno e in inverno, invece, potrete optare per mele, pere, arance e mandarini. A voi la scelta.

Frutta già tagliata o che si taglia facilmente

Per i più piccoli, la frutta tagliata può essere una scelta migliore. Puoi preparare delle fettine di mela o di pera e metterle in un contenitore ermetico con un po’ di succo di limone per evitare che si ossidino e diventino marroni. 

In alternativa, puoi preparare spiedini di frutta: colorati, divertenti e facili da mangiare!

Come portare la frutta a scuola: idee pratiche

Trasportare la frutta in modo corretto è essenziale per mantenere la freschezza e la bontà degli alimenti fino all’ora della merenda.

Contenitori ermetici e borse termiche

Investire in buoni contenitori ermetici è fondamentale per evitare che la frutta si schiacci o perda freschezza.

Per i giorni più caldi, una borsa termica con un piccolo accumulatore di freddo può aiutare a mantenere la frutta fresca più a lungo. In questo modo, anche i frutti più delicati, come le fragole o i kiwi, rimarranno integri e gustosi.

Frutta essiccata: l’alternativa comoda 

Se preferisci evitare il rischio di frutta schiacciata, la frutta essiccata può essere una valida alternativa. Albicocche, fichi, datteri e uvetta sono nutrienti e molto pratici da portare a scuola.

Metelli frutta, ordina per i tuoi bambini la frutta fresca a Brescia e provincia

Per questa volta è tutto. Speriamo che l’articolo ti sia stato utile.

Ad ogni modo, se sei alla ricerca di frutta fresca e di qualità da far portare ai tuoi bambini a scuola, il nostro shop online offre una vasta selezione di prodotti.

Spediamo direttamente a casa tua, garantendo frutta fresca e di stagione. Dai un’occhiata al nostro catalogo e scopri la comodità di ricevere prodotti sani e genuini a domicilio. 

Prova ora il nostro servizio e trasforma la merenda dei tuoi figli in un momento di salute e gusto!

1 Comment
    Edvige says: Reply
    Febbraio 20th 2025, 18:25

    ho acquistato dei carciofi (mammole romane) più di quanti me ne servano al momento. Erano così belli…
    come li conservo? li cuocio tutti e poi lo congelo? li lascio crudi in frigo per qualche giorno? grazie.

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